1、肉圆常温放置1天左右，一般放冰箱冷藏室最多为2～3天，冰箱冷冻层放置30天左右。
2、冷藏存放时候最好用保鲜膜包好或用袋子装好存放，以免水分流失。
3、肉圆由于是肉块打碎后制成，肉质颗粒细嫩，所以细菌很容易在上面繁殖，造成肉变质，并且自制的肉丸未加防腐剂，导致在常温条件下，肉圆极易变质，一般要放在冷冻层内，才可以保证肉丸保藏更久。